大棚香菇如何接种 大棚香菇种植管理技术

香菇作为一种营养丰富的蘑菇食品，深受消费者的喜爱。香菇接种是香菇栽培过程中的关键环节。那么，如何在大棚里接种香菇呢？让我们一起来看看吧！

温室香菇栽培管理技术

一、接种

(1)房间的消毒：使用前4天，将放电的工具放入房间内，密封门窗，使房间密封不透气。每个房间都用硫磺点燃，然后熏蒸。

(2)接种时间：袋温降至30时开始种植。接种时间最好安排在早晚。

(3)接种程序：以4人为宜，做好分工，操作，点酒精灯，打菌种，取菌种，混袋，扎菌种口，封口。成品菌袋呈“井”字形堆叠，每堆5层。

二、发菌培养

(1)保持室内黑暗，室温控制在25左右。

(2)接种16-20天，用牙签在接种孔上扎10-20个孔，深度为0.5-1.0厘米。第二次用毛衣针，第三次用筷子，每隔10天，逐渐增加和加深。

三、转色管理

变色一般在菌房进行。当室温达到20 ~ 30时，取下袋子，将菌桶浸泡在石灰水中，取出。应经常通风，但每次时间不宜过长。一般30分钟为宜。

四、出菇期管理

(一)菇棚建设，可利用现有的温室、大棚或大棚。如果新建大棚，可以向阳背风，地势干燥平坦不积水，环境干净卫生，水源充足，进出料方便，如庭院内、房前屋后、村庄附近、果园、树林间空地等。塑料薄膜覆盖草帘或遮阳伞。

(2)排出菌包；横着床架排，袋子间距4 cm左右。每层可排出42 ~ 44个菌袋的大袋子。为了让菌包更容易补充水分，最好在棚子附近建一个浸泡池。

(3)变温促菇：棚内昼夜温差必须在10以上，才能刺激菇蕾的形成。保持棚内湿度在85%。有条件的话，可以采用催花出菇的方法，多出点花菇，创造更好的经济效益。

五、采收

(1)去劣存好：若幼菇生长过密，应适当采摘，保持均匀距离。

(2)早春或深秋，可以用火加热，出菇可早可晚。冬天天气冷的时候，菌袋可以叠在一起过冬。明年气温回升，蘑菇又要出菇了。收获的香菇可以新鲜出售，也可以制成干品出售。收获后，菇管要休息培养细菌，积累营养，为下一批出菇提供充足的营养条件。